黒谷和紙は京都府綾部市黒谷町・八代町と、その周辺地域でつくられた紙です。
とても丈夫で、力を入れても破れにくい特長があります。
強靱な和紙は日常生活の中に欠かせないものとして、古くから提灯、和傘、障子、包装などに活用されてきました。
また、京の都に近い産地であったことから、京呉服に関連した値札、渋紙、たとう紙など、京都の伝統産業を支える存在でもありました。

長期の保存にも耐えられることから、1994年に世界遺産として登録された二条城（京都市）の障子や曼殊院（京都市）のふすまなど、文化財にも使用されています。

黒谷はおよそ800年前、戦に敗れた平家の落武者が追手を逃れ山里に隠れ住み、生活の糧としてはじめたと言われ、昔から村のほとんどの住民が紙に携わる、紙すきの里として栄えてきました。
幾度かの大火に見舞われたため歴史的資料が少ない中、現存する最古の紙として文禄2年（安土桃山時代・西暦1593年）の区有文書が黒谷村に残っています。